Kad se sljedeći put nađete u zagrebačkoj Ikei, svratite u Bistro i bacite oko što posjetitelji većinom jedu. Jasno da je odgovor hot dog, ali ne više onaj klasični, već vegetarijanski koji je među ljubiteljima Ikee postao totalni hit.
No Ikea ovog ljeta ide korak dalje i predstavlja biljnu verziju famoznih mesnih okruglica, najpopularnijeg Ikeinog jela koje se svake godine u svijetu pojede u milijarditim brojkama.
Kultne mesne okruglice, Ikea je tako odlučila staviti pred izazov i poslati ih na put u budućnost, stvarajući mesnu okruglicu – bez mesa. Rezultat je biljna okruglica koja je svojim izgledom i okusom jako slična mesnoj, ali je ujedno i održivija opcija. A dostupna je uz podjednako pristupačnu cijenu.
Od 1. kolovoza u Restoranu, Bistrou te u Trgovini švedske hrane u Ikei Zagreb u ponudi je nova delicija – biljne okruglice, čiji su okus i tekstura gotovo identični slavnim mesnim okruglicama. Nove biljne okruglice predstavljaju održiviju opciju za brojne ljubitelje mesa, a rezultat su nastojanja Ikee da inspirira što više ljudi na održivije izbore.
Naime, tijekom proizvodnje biljnih okruglica nastaje samo 4% stakleničkih plinova u usporedbi s klasičnim mesnim Ikea okruglicama. Stoga biljne okruglice doprinose i nastojanjima tvrtke Ikea da do 2030. godine ostvari potpuno pozitivan učinak na klimu.
Nakon okruglica od svinjetine i govedine, vegetarijanskih, pilećih i od lososa, nove biljne okruglice zamjena su za mesne, a napravljene su od proteina žutog graška, zobi, krumpira, luka i jabuke. U Ikea restoranima biljne će se okruglice posluživati s pireom od krumpira, umakom i džemom od brusnica, na isti način kao i tradicionalne mesne, ali i po istoj cijeni. U Ikea Bistrou bit će ih moguće kušati uz pomfrit.
Kupci također mogu kupiti i vrećicu zamrznutih biljnih okruglica u Trgovini švedske hrane te ih sami pripremiti kod kuće. Biljne okruglice ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla, što ovaj novi dodatak Ikea asortimanu hrane čini prikladnom opcijom za brojne poklonike – zaljubljenike u mesne okruglice, fleksitarijance, ali i vegetarijance.
”Ikea godišnje prodaje više od milijardu mesnih okruglica, i svjesni smo utjecaja koji proizvodnja mesa ima na planet. Tu brojku nastojimo smanjiti uvođenjem biljnih okruglica u našu raznoliku kolekciju Ikea okruglica. Naš ključni cilj bio je stvoriti okus i teksturu nalik mesu korištenjem samo biljnih sastojaka, i na taj način potaknuti brojne ljubitelje mesa da ih probaju i zavole. Vjerujemo da bi održiviji načini ishrane trebali biti dostupni što većem broju ljudi, a ne samo nekolicini, tako da se biljne okruglice nude po podjednako pristupačnoj cijeni kao i mesne“, rekla je Ikeina menadžerica hrane Vanja Zeljković.
